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菠萝炒饭这样做,好吃到一粒米都不剩!

菠萝炒饭

食材用料

菠萝1个

鸡蛋2个

胡萝卜半个

青豌豆适量

盐适量

米饭2人份步骤

选这种熟透了的菠萝,对半切开

用刀在菠萝上划上几刀,注意不要划过了,然后用勺子将菠萝肉挖出来

菠萝肉切丁、胡萝卜切丁、豌豆洗干净备用,你也可以添加其他你喜欢的蔬菜

新鲜米饭打撒,煮米饭的时候水比平时少放一点点,这样煮出来的饭才会一颗一颗的,比较容易撒

准备两个鸡蛋,加少许盐打撒

炒锅放少许油,倒入鸡蛋液,炒撒盛出备用

再倒入少许油,放入胡萝卜煸炒出红油后,加入青豆翻炒

豌豆炒变色后加入鸡蛋碎

加入剩米饭翻炒

米饭炒散后加入菠萝,关火,利用余温翻拌均匀。菠萝不用炒太久,出水了的话饭会粘一起

装到之前弄好的菠萝壳里小贴士

菠萝要选已经熟透了的,没有涩味。如果菠萝没有完全成熟,菠萝肉就要浸泡淡盐水。

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